Pizzabrote:
Brotscheiben erst mit Butter, dann mit Tomatenmark bestreichen oder mit frischen Tomatenscheiben belegen, mit Käse und
italienischen Kräutern bestreuen. Auf ein Backblech legen und kurz unter den Grill schieben (dabei gut beobachten, damit nichts schwarz wird.) Zwischen Tomaten und Käse kann man natürlich noch
alles andere legen, was auch auf Pizza passt, was man mag und was im Hause ist.
Wenn man alleine essen will – oder muss – kann man das Ganze auch in einer Pfanne machen: Dann kommt die Butter zuerst in die Pfanne und dann die Brote darauf. Der Rest geht wie oben auch. Zum Schluss gibt man den Deckel auf die Pfanne und stellt die Platte auf eine eher niedrige bis mittlere Heizstufe, damit der Käse schmelzen kann, bevor die Brote von unten schwarz werden.
Pizzabrote eignen sich prima dazu, alt gewordenes Brot zu verbrauchen.
